Bataty očistite, nakrájajte na kocky a dajte variť do cca 400 ml vriacej vody. Varte domäkka 20 − 25 minút.
Bataty vyberte z hrnca a dajte do mixéra. Do mixéra pridajte údené tofu a šalotku a všetky ingrediencie rozmixujte na hladkú konzistenciu.
Vzniknutú hmotu preložte do misky a primiešajte k nej zvyšné ingrediencie − ovsené vločky, karí, rozmarín, soľ a čierne korenie.
Z cesta vytvarujte 6 placiek veľkých ako dlaň. V panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja a placky opekajte 4 minúty z jednej a 3 minúty z druhej strany.
Avokádo zbavte šupky a kôstky, osoľte, okoreňte a roztlačte ho v miske vidličkou. Žemle pozdĺžne rozrežte a do každej dajte časť roztlačeného avokáda, špenát, burger a klíčky.
