Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Teplý šalát z kvinoy s pečeným karfiolom
Pridať k obľúbeným

Teplý šalát z kvinoy s pečeným karfiolom

55 min 40 min Jednoduché 2 porcie

Vonku je už zima, ale vy máte chuť na šalát? Náš kvinoový s pečeným karfiolom je taký univerzálny, že výborne padne v každom počasí.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 578 kcal
  • 16g bielkovín
  • 33g tukov
  • 48g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 180 °C.

Kvinou prepláchnite, zalejte vodou, osoľte, prikryte pokrievkou, priveďte do varu a varte na miernom stupni 20 minút. Potom ju odstavte a nechajte 5 minút pod pokrievkou dôjsť.

Kým sa kvinoa varí, pripravte si plech a vyložte ho papierom na pečenie.

Karfiol natrhajte na ružičky. Rozložte ich na plech, osoľte a pokvapkajte slnečnicovým olejom. Pečte 15 – 20 minút na 180 °C do chrumkava.

Čerstvú petržlenovú vňať nasekajte najemno, jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska. Fazuľu zlejte a na site prepláchnite čistou vodou. Všetko premiešajte s kvinoou a upečeným karfiolom.

Do zmesi primiešajte sušenú petržlenovú vňať. Podľa chuti osoľte, okoreňte, prípadne dochuťte olivovým olejom. Posypte ľanovými semienkami.

TIP

Šalát chutí výborne teplý aj studený.