Najprv si predhrejte rúru na 185–190 °C, pripravte si formu na 12 muffinov a vyložte ju papierovými košíčkami.
V menšom hrnci priveďte k varu dostatočné množstvo vody. Akonáhle voda začne vrieť, vložte do nej tekvicu, hrniec prikryte pokrievkou a varte 8–10 minút na strednom plameni. Akonáhle bude tekvica uvarená, sceďte ju a nechajte aspoň 15 minút vychladnúť.
Po vychladnutí tekvicu presuňte do väčšej misy, pridajte múku, mlieko, maslo, hrozienka, med, prášok do pečiva, pomarančovú kôru, škoricu a muškátový oriešok a všetko dôkladne premiešajte.
Vzniknutou zmesou plňte papierové košíčky zhruba do ¾ ich objemu.
Akonáhle budete mať košíčky naplnené, vložte formu do rúry a pečte 20–22 minút na 185–190 °C. Po upečení nechajte muffiny aspoň 20 minút vychladnúť na izbovú teplotu a následne podávajte.
