Nakrájanú tekvicu dajte do hrnca a zalejte vodou tak, aby bola ponorená a osoľte ju. Hrniec zakryte pokrievkou a priveďte do varu; potom stlmte na mierny stupeň ohrevu a varte 20 – 25 minút, kým tekvica zmäkne.

Po uvedenom čase zlejte z hrnca vodu, uvarenú tekvicu vložte do mixéra a rozmixujte dohladka. Nechajte vychladnúť. Do vychladnutého pyré pridajte smotanový syr, sušený tymian, soľ a korenie a všetko ešte raz premixujte.

Nátierku skladujte v chladničke a spotrebujte do 3 dní.