Vo väčšom hrnci rozohrejte olej a na silnom plameni opečte mäso, aby sa stiahlo (cca 5–8 minút). Mäso presuňte do misky, hrniec vráťte na platňu a na strednom plameni restujte cibuľu 7–8 minút (alebo kým neskloznatie). Potom pridajte cesnak a taco korenie, restujte ďalšie 1–2 minúty a následne všetko zalejte paradajkami.
Do prázdnych plechoviek nalejte vodu a pridajte ju do hrnca. To opakujte dvakrát (čiže 4 plechovky
vody).
Do hrnca potom vložte opečené mäso a varte 8–10 minút na strednom plameni. Následne pridajte cestoviny a varte 5–8 minút (alebo podľa inštrukcií na obale).
Keď budú cestoviny uvarené, do zmesi vmiešajte čedar a počkajte, kým sa rozpustí (1–2 minúty). Potom na zjemnenie pridajte smotanu na varenie a prevaríte (2–3 minúty).
Hotové taco cestoviny podávajte ochutené lyžicou kyslej smotany a ozdobené jarnou cibuľkou.
* Taco korenie môžete pripraviť aj doma, len zmiešajte 1 lyžičku sušeného chilli, 1 lyžičku sušeného cesnaku, 1 lyžičku sušeného oregana, 1 lyžičku mletej rasce a 1 lyžičku sušenej červenej papriky.
