Najprv si predhrejte rúru na 195–200 °C, pripravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte ho pečiacim papierom.
Potom si pripravte cesto. Do väčšej misy vložte maslo, med, vajce a vyšľahajte metličkou. Do vyšľahanej zmesi pridajte špaldovú múku, mleté mandle, prášok do pečiva a najemno nakrájanú horkú čokoládu a všetko premiešajte.
Z vzniknutého cesta tvorte guľôčky s hmotnosťou 27 g a s dostatočnými rozostupmi ich odkladajte na pripravený plech. Potom guľôčky pomocou dlane ľahko pritlačte do tvaru placky so šírkou 1 cm.
Keď máte všetko cesto spracované, vložte plech do rúry predhriatej na 195–200 °C a sušienky pečte po dobu 17–18 minút.
Po upečení presuňte sušienky z plechu najlepšie na kovovú mriežku a nechajte aspoň 30 minút vychladnúť. Vychladnuté sušienky môžete podávať.
