Do väčšej misy dajte špaldovú múku, vajce, mlieko, tymian a prášok do pečiva, všetko dôkladne premiešajte a výslednú zmes podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Následne do zmesi rozdrobte kozí syr a celý obsah misy ešte raz premiešajte (tentokrát už stačí len jemne).
Teraz si pripravte formu na suflé (alebo teplovzdorný hrnček) a do zvolenej nádoby presuňte pripravenú zmes z misy.
Potom nádobu vložte do predhriatej rúry a pečte 30–35 minút pri 170–180 °C.
