Strukovinový šalát
Pridať k obľúbeným

Strukovinový šalát

35 min 20 min Jednoduché 1 porcia

Máme pre vás recept na dokonalý šalát, ktorý oceníte nielen v letnom období vďaka jeho ľahkosti a nenáročnosti. Veríme, že tento strukovinový šalát je to pravé, čo hľadáte. Navyše váš tanier bude krásne hrať farbami.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 587 kcal
  • 26g bielkovín
  • 11g tukov
  • 93g sacharidov

Suroviny

Na zálivku

Postup prípravy

Čiernu šošovicu dajte variť do hrnca podľa návodu na obale (väčšinou ide o 15–20 minút mierneho varu v cca 2-násobnom množstve neosolenej vody).

Medzitým si v inom hrnci priveďte k varu cca 1 l vody, potom vodu osoľte, pridajte kukuričné cestoviny a varte ich na strednom plameni po dobu uvedenú na obale (zvyčajne ide o 8–10 minút).

Kým sa uvarí šošovica a cestoviny, nakrájajte si zeleninu – červenú papriku umyte, očistite a nakrájajte na kocky a vňať z jarnej cibuľky očistite a nakrájajte na tenké plátky.

Uvarenú šošovicu aj cestoviny sceďte, oboje dajte do misy a zmiešajte s nakrájanou paprikou, kukuricou a fazuľami.

Potom si v menšej miske zmiešajte všetky ingrediencie na zálivku.

Zmes z misy premiestnite na servírovací tanier, pokvapkajte pripravenou zálivkou a posypte nakrájanou vňaťou z jarnej cibuľky.

Nakoniec navrch šalátu rozdrobte syr feta a podávajte.