Najprv si rúru vyhrejte na 190 – 195 °C, pripravte si pekáč s rozmermi 20 cm x 30 cm a vyložte ho papierom na pečenie.
Vo väčšej miske zmiešajte múku, med, mlieko, 2 žĺtky, kakao a kokosový olej a vytvorte pevné, nelepivé cesto (najlepšie rukami). Vzniknuté cesto vytvarujte do guľky, obaľte potravinovou fóliou a vložte na 10 minút do mrazničky.
Medzitým do väčšej misky dajte tvaroh, 2 žĺtky, med a vanilkový extrakt a všetko dôkladne premiešajte. Náplň nechajte odstáť, kým cesto stuhne.
Po uplynutí uvedeného času cesto vyberte z mrazničky, rozdeľte ho na polovice a pripravte si pekáč a strúhadlo.
Prvú polovicu cesta nastrúhajte na hrubom strúhadle na dno pekáča a potom cesto zľahka pritlačte dlaňou, aby bolo rovnomerne rozprestreté. Rozotrite naň tvarohovú plnku a na tú potom rovnomerne nahrubo nastrúhajte druhú polovicu cesta.
Takto pripravený koláč vložte do vyhriatej rúry a pečte 22 – 25 minút pri teplote 190 – 195 °C.
Upečený koláč skladujte v chladničke, kde vydrží 3 – 4 dni.
