Špargľová polievka
Pridať k obľúbeným

Špargľová polievka

35 min 20 min Jednoduché 3 porcie

Tento jednoduchý recept na krémovú špargľovú polievku je hneď hotový. Špargľa je najcennejšou jarnou zeleninou, dodá vám draslík, zinok či fosfor.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 282 kcal
  • 6g bielkovín
  • 18g tukov
  • 22g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

V hrnci rozohrejte maslo a 1 lyžicu olivového oleja.

Pridajte najemno nasekanú cibuľu a opekajte cca 5 minút.

Zo špargle odkrojte drevnaté konce a nakrájajte ju na kúsky (pár vrchných častí si nechajte na ozdobu).

Orestovanú cibuľu v hrnci zalejte vývarom, pridajte nakrájanú špargľu, priklopte pokrievkou a varte 10 – 15 minút, kým špargľa nie je dostatočne mäkká (konzistenciu má mať asi ako varené zemiaky)

Pridajte štipku muškátového orieška a rozmixujte dohladka.

Podávajte s opečenými vrchnými časťami špargle.