Najprv si predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si strednú misu a panvicu, ktorú možno dať do rúry (Ø 21 cm).
V pripravené mise zmiešajte vajíčko s trstinovým cukrom, tekutým kokosovým olejom, špaldovou hladkou múkou, špaldovými vločkami, mletou škoricou a 50 ml mlieka. Do zmesi pridajte hrozienka a vypracujte cesto.
Hotové cesto presuňte do pripravené panvice a rukami rozotrite. Panvicu vložte do rúry predhriatejna 180 °C a cesto pečte 9–11 minút.
Hotovú špaldovú sušienku s hrozienkami nechajte približne 10 minút vychladnúť. Po vychladnutí sušienku nakrájajte na jednotlivé porcie a podávajte.
TIP
Sušienku podávajte s jogurtom, vanilkovým pudingom alebo s kyslou smotanou (12 % tuku), ak máte radšej kyslejšie chute. Do cesta môžete okrem hrozienok zapracovať aj vlašské orechy.
