Šošovicovo-paradajková polievka s topinkou
Pridať k obľúbeným

Šošovicovo-paradajková polievka s topinkou

70 min 55 min Jednoduché 4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 430 kcal
  • 18g bielkovín
  • 10g tukov
  • 63g sacharidov

Suroviny

Na topinky

Postup prípravy

Do väčšieho hrnca dajte olej a nechajte ho rozohriať na miernom plameni. Hneď ako bude rozohriaty, vložte do hrnca cibuľu a za stáleho miešania ju nechajte skovatnieť na miernom až strednom plameni (3–4 minúty).

Potom do hrnca vložte cesnak, mrkvu a petržlen a restujte 4–5 minút. Následne pridajte paradajky,

vývar, bobkové listy, oregano, vetvičky rozmarínu a šošovicu. Všetko premiešajte a na miernom plameni varte cca 40 minút, kým šošovica nezmäkne.

Hneď ako bude polievka uvarená, dochutite ju soľou, korením a octom, vytiahnite z nej vetvičky rozmarínu a pripravte topinky: Vo väčšej panvici na miernom plameni rozohrejte maslo. Hneď ako bude maslo roztopené, pridajte chlieb a opekajte dozlatista (1–2 minúty z každej strany). Takto pripravený chlieb potrite cesnakom a podávajte s polievkou.

TIP

Ak nemáte na topinkách radi cesnak, môžete tento krok preskočiť. Namiesto toho topinky pred vybratím z panvice posypte 20 g nahrubo nastrúhanej mozzarelly light a nechajte ju rozpustiť.