Soba rezance dáme variť podľa návodu na obale.
V hlbšej panvici na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú šalotku.
K šalotke pridáme prelisované strúčiky cesnaku a na kocky nakrájanú očistenú mrkvu, cuketu a baklažán. Opekáme pri strednom plameni
10 minút, všetko podlejeme 100 ml vody a necháme vyvariť.
Pridáme mleté mäso a opekáme ďalších 5 minút.
Primiešame pretlak, paradajky a kukuricu, priklopíme pokrievkou a necháme variť ďalších 15 minút. Ak sa nám zmes prichytáva, podlievame
vodou. Zmes okoreníme bazalkou, oreganom, dochutíme soľou a čiernym korením.
Nakoniec do panvice primiešame aj uvarené cestoviny a môžeme podávať.
