Rúru vyhrejte na 190° C. V rajnici priveďte do varu vodu, vložte do nej vajcia a varte ich 5 – 6 minút na hniličku.
Medzitým si pripravte mäsovú zmes. Petržlenovú vňať nakrájajte nahrubo a vo väčšej mise ju zmiešajte s mletým hovädzím mäsom, mletým bravčovým mäsom, soľou a čiernym korením. Keď sa vajcia uvaria, zalejte ich studenou vodou a nechajte vychladnúť, potom ich olúpte.
Mäsovú zmes rozdeľte na 6 rovnako veľkých častí. Každú časť rozprestrite v dlani, doprostred vložte olúpané vajce a zabaľte ho tak, aby z neho nepresvital bielok.
Keď zabalíte všetky vajcia, pripravte si hlboký tanier a rozšľahajte v ňom 1 surové vajce. Do ďalšieho taniera nasypte celozrnnú strúhanku. Vajcia v mäsovej zmesi potom obaľujte – najskôr vo vyšľahanom vajci, potom v celozrnnej strúhanke a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložte do rúry vyhriatej 180 – 190 °C a pečte 25 minút.
