Najprv dajte maslo na 45–60 minút do mrazničky, aby bolo dostatočne studené na strúhanie. Po uplynutí času maslo vyberte a nastrúhajte nahrubo.
Rúru dajte predhriať na 200 °C a pripravte si plech, ktorý vyložte papierom na pečenie.
Vo väčšej mise zmiešajte múku s kypridlom, pridajte nastrúhané maslo a obsah misy rukami vypracujte na drobiaci sa základ (vznikne tak suchšia strúhanka). Prilejte 170 ml mlieka, pridajte ⅓ lyžičky soli a zo zmesi vypracujte kompaktné cesto.
Hotové cesto preneste na pripravený plech a rukami z neho vytvarujte zhruba 2 cm vysoký kruh. Potom cesto posypte ovsenenými vločkami, tie mierne zatlačte do cesta a následne kruh cesta na plechu rozkrájajte nožom na 8 rovnako veľkých kusov.
Plech vložte do predhriatej rúry a cesto pečte po dobu 20–25 minút pri 195–200 °C.
Hotové scones nechajte chvíľu chladnúť a potom podávajte.
