Najprv si pripravte šampiňóny. Každý šampiňón umyte, osušte a zbavte nôžok. Nôžky nevyhadzujte, budete ich potrebovať v ďalšom kroku.
Potom si nachystajte náplň. Nôžky zo šampiňónov nakrájajte najemno, morčaciu šunku nakrájajte na drobné kocky, mozzarellu nastrúhajte nahrubo a všetko vložte do misy. Do misy následne pridajte ricottu, soľ a korenie a všetko premiešajte. Hotovú náplň vložte pomocou lyžice do pripravených šampiňónov.
Plnené šampiňóny rozmiestnite na rošt a grilujte na strane zaklopeného grilu (alebo na kontaktnom grile pri strednom ohrevu) 6–7 minút.
Grilované šampiňóny presuňte na tanier a na každý kus pridajte nok gréckeho jogurtu a podávajte.
TIP
Do náplne môžete navyše pridať napríklad bazalku, tymián alebo rozmarín.
