V hrnci rozohrejeme prepustené maslo a speníme na ňom najemno nakrájanú cibuľku (cca 5 minút). Pridáme na plátky nakrájané očistené šampiňóny so šalviou a restujeme na strednom plameni 10 minút.

Všetko zalejeme vývarom a necháme 15 minút variť pod pokrievkou.

Nakoniec prilejeme ryžové mlieko, dochutíme soľou a čiernym korením a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom.

* Šalvia lekárska sa používala v staročeskej kuchyni najmä pri príprave väčšiny druhov mäsových pokrmov. Má silnú typickú arómu a je možné použiť ju napríklad aj do šalátov.