Najskôr si ošúpte a prelisujte cesnak a očistite kuracie prsia, ktoré následne nakrájajte na tenké pásiky.
Nakrájané mäso dajte do misy, pridajte k nemu prelisovaný cesnak, repkový olej, oregano, mletú papriku, soľ a korenie, obsah misy premiešajte a misu dajte zatiaľ nabok.
Teraz si najemno nasekajte petržlenovú vňať a v menšej mise ju zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením. Mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo a jarnú cibuľku umyte a nakrájajte najemno.
Následne si nasucho rozohrejte väčšiu nepriľnavú panvicu, dajte do nej kuracie mäso z misy a opekajte ho 6–10 minút na silnom plameni.
Nakoniec si umyte šalát Little Gem, hlávky rozoberte na jednotlivé listy a tie rozložte na väčší tanier.
Do každého listu šalátu pridajte opečené mäso, nastrúhanú mrkvu a nakrájanú jarnú cibuľku a navrch dajte trochu kyslej smotany s petržlenovou vňaťou. Podávajte ihneď.
