Pripravte si väčšiu misu.
Špargle umyte, všetkým výhonkom odkrojte drevnatý koniec (ide o cca 3 cm od dolného konca výhonku) a potom špargle pomocou škrabky nakrúhajte na tenké plátky, ktoré vložte do pripravenej misy. Následne si nahrubo potrhajte petržlenovú vňať, bazalku a oregano a potrhané
bylinky pridajte do misy k špargli.
Potom si nakrájajte reďkovky na tenké plátky a pridajte ich do misy spolu s predvarenou cícerou a poľníčkom.
Nakoniec si vezmite jablko, rozkrojte ho na štvrtiny, zbavte jadierok, nakrájajte na tenké plátky a pridajte do misy.
Potom celý obsah misy dôkladne premiešajte a misu zatiaľ uložte do chladničky.
Teraz si pripravte zálivku. Najprv si rozpolte citrón aj pomaranč a vyžmýkajte z nich všetku šťavu. Oba druhy šťavy nalejte do menšej misky, pridajte trstinový cukor, olivový olej, soľ a korenie a všetko premiešajte.
Následne vyberte z chladničky misu so šalátom, jej obsah prelejte pripravenou zálivkou a dôkladne premiešajte.
Výslednú zmes ešte podľa potreby dosoľte, potom ju rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.
