Cestoviny dajte variť do osolenej vriacej vody podľa návodu na obale (celozrnné kolienka sa obvykle varia 9 – 10 minút v pomere 1 l vody na 100 g cestovín).
Kým sa cestoviny uvaria, pripravte si kuracie mäso. Najprv ho z oboch strán posypte údenou paprikou, kajenským korením a soľou. Potom si rozohrejte nepriľnavú panvicu, pridajte kuracie mäso a na strednom stupni ohrevu ho 5 – 6 minút z každej strany opečte. Medzitým si umyte
a nakrájajte stopkový zeler, ľadový šalát natrhajte na kúsky a v miske zmiešajte všetky ingrediencie na zálievku.
Keď sa cestoviny dovaria, sceďte ich a premiešajte s pripravenou zálievkou, nakrájaným stopkovým zelerom, natrhaným ľadovým šalátom a nastrúhanou mrkvou. Výslednú zmes preložte na servírovací tanier. Opečené kuracie mäso nakrájajte na plátky, pridajte ho na tanier, všetko posypte nasekanou jarnou cibuľkou a podávajte.
