Najprv si pripravte ingrediencie na šalát: Cícer z plechovky scediť a prepláchnuť, cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky a uhorku a paradajky nakrájajte na malé kocky o veľkosti cca 0,5 cm × 0,5 cm.
Potom si vezmite misu, dajte do nej prepláchnutý cícer, nakrájanú cibuľu, uhorku aj paradajky, pridajte celé olivy a nakoniec do misy rozdrobte balkánsky syr.
Teraz si pripravte dresing: Vezmite si menšiu zaváraciu pohár, zmiešajte v ňom olivový olej, sušené oregano, citrónovú šťavu, 1 lyžičku vody, dijonskú horčicu, soľ a korenie, pohár uzavrite viečkom a pretrepte.
Pripravený dresing nalejte do misy k ostatným ingredienciám, potom celý obsah misy premiešajte a hotový šalát podávajte.
