Šalát s bazovým octom a kozím syrom
Pridať k obľúbeným

Šalát s bazovým octom a kozím syrom

30 min 0 min Jednoduché 1 porcie

Hľadáte originálny nápad na neobvyklý a nutrične vyvážený šalát? Pre tých, ktorým majú radi kozí syr – pochúťku skutočných labužníkov – máme vychytaný recept. Prím v ňom hrá okrem syra aj bazový ocot, ktorého domáca príprava nie je vôbec zložitá.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 469 kcal
  • 15g bielkovín
  • 43g tukov
  • 17g sacharidov

Suroviny

Na ocot Na šalát Na dressing

Postup prípravy

Príprava bazového octu:

Bazové kvety umyte v studenej vode a nastrihajte ich tak, aby vznikli malé zväzočky kvetov – dôležité je zbaviť ich veľkých zelených stoniek. Kvety dajte do čistého pohára s viečkom, zalejte octom a nechajte 3 – 5 týždňov v stáť v chladničke. Používať môžete nielen ocot, ale aj kvety.

Príprava šalátu:

Na nepriľnavej panvici nasucho opražte vlašské orechy. Na strednom stupni orechy opečte, aby boli zlatisté a lesklé. Počas opekania ich miešajte a ešte teplé ich zmiešajte s medom.

Medzitým si pripravte dresing – zmiešajte 1 lyžičku medu, 3 lyžice bazového octu a lyžicu olivového oleja.

Na tanier si pripravte zmes šalátových listov, nakrájajte na plátky alebo na kúsky kozí syr, pridajte listy medovky, zalejte dresingom, posypte opečenými orechmi a na záver pridajte aj bazové kvety v octe.