Ryžu nasypte do cedníka a 4–5× prepláchnite pod tečúcou vodou, kým z cedníka netečie takmer čistá voda.
Potom si vezmite stredne veľký hrniec, na strednom plameni v ňom rozohrejte 1,5 lyžice olivového oleja, pridajte prepláchnutú ryžu a premiešajte, aby sa ryža obalila v oleji.
Následne ryžu osoľte, zalejte 300 ml vody a na silnom plameni priveďte obsah hrnca k varu. Potom stlmte plameň na mierny stupeň, hrniec priklopte pokrievkou a ryžu nechajte 18–20 minút dusiť.
Po uvedenej dobe hrniec odstavte z ohrevu a ryžu nechajte 5–10 minút oddýchnuť pod pokrievkou.
Hotovú ryžu načechrujte vidličkou a podávajte.
TIP
Pre ozvláštnenie chuti ryže môžete do hrnca spolu s vodou pridať 1 bobkový list alebo 2 semienka kardamómu (prípadne oboje).
