Z cícera zlejte vodu. Šalotku a syr feta nastrúhajte najemno a oboje pridajte k cíceru. Petržlenovú vňať nasekajte nahrubo a primiešajte ju k cíceru spolu s ricottou, lahôdkovým droždím, soľou a čiernym korením. Aby sa chute prepojili, pred podávaním dajte šalát na chvíľu do chladničky.