Rizoto z červenej repy
Pridať k obľúbeným

Rizoto z červenej repy

45 min 40 min Jednoduché 4 porcie

Jedlá, ktoré si môžete upraviť podľa toho, čo práve máte doma, sú istotou, ktorá nikdy nezklame. Aj keď práve nemáte plnú chladničku, dá sa vykúzliť výživný a chutný pokrm. Vyskúšajte tentokrát napríklad rizoto z červenej repy.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 274 kcal
  • 5g bielkovín
  • 10g tukov
  • 41g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Vo veľkej panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja.

Do panvice pridajte nadrobno nasekanú cibuľku a opekajte pri strednom plameni 4 minúty.

Strúčiky cesnaku prelisujte, pridajte do panvice a nechajte opiecť ďalšiu 1 minútu.

Do panvice nasypte ryžu a za stáleho miešania opekajte ešte ďalšie 3–4 minúty, kým okraje nezosklovia.

Potom prisypte rozmarín, opäť zamiešajte, pridajte nastrúhanú repu a všetko zalejte cca 150 ml vývaru. Vývar nechajte vsiaknuť a postup opakujte, kým nespotrebujete všetkých 800 ml.

Ryžu ochutnajte a ak ešte nie je uvarená, prilejte vodu či vývar.

Nakoniec rizoto zjemnite lyžicou masla a dochuťte soľou a korením.

Hotové rizoto rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.

*Ak použijete celozrnnú ryžu, príprava rizota bude trvať o niečo dlhšie ako s ryžou arborio.

TIP

Rizoto podávajte so zeleninovými lupienkami a nočkom čerstvého syra.