Vo veľkej miske zmiešajte otruby, krupicu, ľanové a slnečnicové semienka.

Do misky primiešajte ražný kvások a med.

Do misky prilejte 700 ml vody a cesto zamiešajte.

Prikryte pokrievkou alebo zatvorte viečkom a cesto nechajte odstáť cca 6 hodín pri izbovej teplote.

Po šiestich hodinách pridajte chlebovú a špaldovú múku, soľ a zamiešajte.

Cesto nechajte odstáť ešte cca 1 hodinu.

Rozdeľte do dvoch tukom vytretých foriem na chlieb (použili sme dve s dĺžkou 30 cm).

Obe formy prikryte utierkou a nechajte cesto kysnúť 1 – 2 hodiny.

Rúru vyhrejte na 170 °C.

Z oboch foriem zložte utierky, vložte do rúry a pečte hodinu pri teplote 170 – 180 °C.

*Recept na domáci ražný kvások nájdete na našom webe.

**Každý bochník sme nakrájali na 20 plátkov.