Zemiaky uvarte v šupke domäkka (trvá to asi 40 minút). Medzitým na topenom masle opražte huby nakrájané na plátky (10 minút), zalejte mliekom zmiešaným so škrobom a nechajte prebublať ešte asi 5 minút. Potom odstavte.

Zemiaky ošúpte a vložte do mixéra spolu s vajcami a múkou. Mixujte do hladka.

Potom z cesta na pomúčenej doske vyformujte menšie placky. Spracujte všetko cesto.

Placky na strednom stupni opečte na nepriľnavej panvici nasucho, cca 4 minúty z každej strany.

Zemiakové placky podávajte s opečenými hubami, samotné ako prílohu k polievke či na sladko s lekvárom.