Nachystajte si menší hrniec a vložte doň quinou, škoricu, holandské kakao, med a trstinový cukor. Potom celý obsah hrnca zalejte 400 ml vody a hrniec začnite zahievať na silnom plameni.
Keď voda začne vrieť, stlmte plameň na stredný stupeň, hrniec priklopte pokrievkou a zmes nechajte variť 13–15 minút, kým quinoa nezmäkne. Počas varenia zmes v hrnci občas premiešajte a medzitým si nahrubo nasekajte čokoládu.
Keď sa uvarí kaša v hrnci, vypnite ohrev a do horúcej kaše vmiešajte nasekanú čokoládu. Následne obsah hrnca rozmixujte tyčovým mixérom, vzniknutú zmes rozdeľte do 2 tanierov a ihneď podávajte.
