V miske zmiešajte tvaroh, špaldovú múku, vločky, vajcia a vanilkový proteín. Vypracujte kompaktné cesto.

Cesto nechajte pol hodiny odležať v chladničke. Medzitým priveďte vodu vo veľkom hrnci do varu.

Dvomi polievkovými lyžicami vytvarujte z cesta veľké halušky, ktoré postupne vkladajte do vriacej vody. Varte, kým nevyplávajú na povrch.

Medzitým zvarte čučoriedky na omáčku. Pridajte med a citrónovú šťavu.

Hotové knedle polejte čučoriedkovou omáčkou a posypte postrúhaným tvarohom.