Proso prepláchnite pod tečúcou vodou, dajte do stredne veľkého hrnca a pridajte k nemu škoricu. Následne obsah hrnca zalejte 400 ml vody, priveďte k varu a potom varte 8–12 minút na miernom až strednom plameni, kým sa do prosa nevstrebe všetka voda.
Medzitým si ošúpajte banány a rozmixujte ich v hlbšej nádobe spolu s vajcom, mliekom a medom. Ďalej dajte predhriať rúru na 180 °C a pripravte si hlbší zapekací plát (cca 15 cm × 10 cm).
Keď sa uvarí proso, stiahnite hrniec z plameňa, primiešajte do prosa rozmixovanú zmes a celý obsah hrnca presuňte do pripraveného zapekacieho plátu.
Plát vložte do predhriatej rúry a pečte 35–40 minút pri 175–180 °C.
