Najprv si umyte a následne na tenké plátky nakrájajte pomaranče aj so šupkou a rozohrejte si rúru na 180–185 °C.
Pripravte si panvicu (Ø 27 cm) vhodnú do rúry, v ktorej na miernom plameni rozohrejte maslo s 2 lyžicami medu. Dbajte na to, aby sa maslo s medom zohrievalo pozvoľna.
Potom začnite karamelizovať pomaranče. Do rozpusteného masla rovnomerne po celej panvici rozložte nakrájané plátky pomarančov a pomaly ich na miernom plameni opekajte z jednej strany 9–10 minút.
Medzitým si pripravte cesto. Do vyššej mixovacej nádoby dajte zvyšnú lyžicu medu, 5 vajec, hladkú špaldovú múku, 250 ml mlieka, mletú škoricu a jedlú sódu a pomocou tyčového mixéra všetko spoločne rozmixujte. Výsledná konzistencia by mala pripomínať redšie palacinkové cesto.
Keď sú pomaranče skaramelizované, do panvice prilejte pripravené cesto, silu plameňa zvýšte na stredný a všetko ešte 4–5 minút opekajte.
Po uplynutí času panvicu vložte do predhriateho rúry a placku pečte 30–35 minút pri 180–185 °C.
Upečenú placku vyberte z panvice, otočte ju pomarančmi smerom nahor a nechajte aspoň 30 minút vychladnúť pri izbovej teplote.
Po vychladnutí pomarančovú placku nakrájajte na požadované porcie a podávajte.
