Polievka z pečených paradajok
Pridať k obľúbeným

Polievka z pečených paradajok

78 min 50 min Stredná 4 porcie

Máte doma toľko paradajok, že si neviete s nimi rady? Vyskúšajte tento originálny recept na polievku z pečených paradajok.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 134 kcal
  • 2g bielkovín
  • 10g tukov
  • 9g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Rúru predhrejeme na 180 °C.

Hlavičku cesnaku nelúpeme, odrežeme cca 1 cm z vrchu. Väčšiu časť hlavičky pokvapkáme 1 lyžicou olivového oleja, zabalíme do alobalu a vložíme spolu s paradajkami na plech. Paradajky ešte pokvapkáme zvyšnou lyžicou olivového oleja a dáme do rúry. Pečieme 30 − 35 minút na 170 − 180 °C.

Upečený cesnak necháme 10 minút vychladnúť a potom ho olúpeme. Strúčiky cesnaku s paradajkami rozmixujeme dohladka.

V stredne veľkom hrnci rozohrejeme prepustené maslo a speníme na ňom najemno nakrájanú cibuľu. Do hrnca prilejeme rozmixované paradajky s cesnakom a vývar. Necháme 10 minút prevariť.

Pridáme bazalku, papriku, tymián a rascu a polievku necháme ešte pár minút variť. Nakoniec dochutíme soľou a čiernym korením a odstavíme.

TIP

Pre jemnejšiu chuť polievky môžete ešte pred mixovaním pridať 200 ml kokosového mlieka. Polievku podávajte napríklad s krekrami.