Jeme zdravo sa mení na Mandimu Viac o Mandimu
Polievka so zázvorom a mrkvou

Polievka so zázvorom a mrkvou

50 min 40 min Jednoduché 3 porcie

Naša krémová mrkvová polievka so zázvorom, to je to pravé orechové na zahriatie. Zázvor vás príjemne zahreje a spolu s mrkvou vám dodá potrebné vitamíny. Polievka je navyše bezlaktózová a iba z rastlinných ingrediencií.

Recept

Pridať k obľúbeným

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

143 kcal 2g bielkovín 7g tukov 17g sacharidov

Suroviny

jarna-cibulka, mrkva, kokosovy-olej, zazvor, zeleninovy-vyvar, stava-z-pomaranca, sol, cierne-korenie

Postup prípravy

Jarnú cibuľku nakrájajte najemno. Mrkvu očistite, rozkrojte pozdĺžne napoly a nakrájajte na kolieska. V hrnci rozohrejte kokosový olej a cibuľku opražte na miernom stupni ohrevu.

Pridajte zázvor a po chvíľke aj mrkvu a restujte cca 10 minút.

Orestovanú zmes zalejte vývarom, hrniec priklopte pokrievkou a jeho obsah priveďte k varu. Varte na strednom stupni, kým mrkva nezmäkne (cca 25 minút).

Polievku odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť. Potom ju rozmixujte tyčovým mixérom.

Rozmixovanú polievku dochuťte soľou, korením a pomarančovou šťavou.

TIP

Polievku môžete pred podávaním ozdobiť nahrubo nastrúhaným syrom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Ak máte polievky radi pikantnejšie, môžete do hotovej polievky pridať trocha čili a nastrúhaného čerstvého zázvoru.