Polievka so zázvorom a mrkvou
Pridať k obľúbeným

Polievka so zázvorom a mrkvou

47 min 37 min Jednoduché 3 porcie

Recept na mrkvovú polievku so zázvorom, ktorá vás zahreje počas mrazivej zimy.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 183 kcal
  • 2g bielkovín
  • 12g tukov
  • 14g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Jarnú cibuľku nasekajte najemno. Potom si v hrnci rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja, pridajte nasekanú cibuľku a opekajte ju 2 minúty na strednom stupni. Do hrnca pridajte nastrúhaný zázvor a nakrájanú mrkvu a všetko opekajte ešte 10 minút. Všetko zalejte zeleninovým vývarom, priveďte do varu, teplotu znížte na stredný stupeň a varte do zmäknutia mrkvy (potrvá to približne 25 minút).

Po uvarení polievku odstavte a nechajte trocha vychladnúť. Rozmixujte ju ponorným mixérom dohladka a na záver dochuťte soľou, korením, mletým čili a pomarančovou šťavou.

Hotovú polievku rozdeľte do troch tanierov, každú porciu ozdobte jednou lyžicou kyslej smotany a podávajte.

TIP

Pre ázijský nádych môžete polievku ešte pred podávaním ozdobiť čerstvým koriandrom.