Jeme zdravo sa mení na Mandimu Viac o Mandimu
Polievka so zázvorom a mrkvou

Polievka so zázvorom a mrkvou

47 min 37 min Jednoduché 3 porcie

Recept

Pridať k obľúbeným

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

183 kcal 2g bielkovín 12g tukov 14g sacharidov

Suroviny

jarna-cibulka, repkovy-olej, zazvor, mrkva, zeleninovy-vyvar, chilli, stava-z-pomaranca, smotana, sol, cierne-korenie

Postup prípravy

Jarnú cibuľku nasekajte najemno. V hrnci rozohrejte lyžicu repkového oleja, pridajte nasekanú cibuľku a 2 minúty ju restujte na strednom stupni ohrevu. Potom do hrnca pridajte nastrúhaný zázvor a nakrájanú mrkvu a zmes opekajte ešte 10 minút.

Zalejte zeleninovým vývarom, priveďte do varu, potom stlmte na stredný stupeň a varte do zmäknutia mrkvy (potrvá to približne 25 minút).

Po uvarení polievku odstavte a nechajte chvíľu vychladnúť. Potom ju rozmixujte ponorným mixérom dohladka a na záver dochuťte soľou, čiernym korením, mletým čili a pomarančovou šťavou.

Hotovú polievku rozdeľte do 3 tanierov, každú porciu ozdobte 1 lyžicou kyslej smotany a podávajte.

TIP

Pre ázijský nádych môžete polievku ešte pred podávaním dozdobiť čerstvým koriandrom.