Jeme zdravo sa mení na Mandimu Viac o Mandimu
Polievka s krúpami

Polievka s krúpami

62 min 52 min Jednoduché 4 porcie

Recept

Pridať k obľúbeným

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

220 kcal 5g bielkovín 8g tukov 32g sacharidov

Suroviny

krupy, cibula, mrkva, stopkovy-zeler, petrzlenova-vnat, paradajky, olivovy-olej, cesnak, zeleninovy-vyvar, chilli, sol, cierne-korenie

Postup prípravy

Krúpy zalejte vlažnou vodou a sceďte. Vložte ich do väčšieho hrnca s vodou, vody by malo byť asi štyrikrát viac ako krúp. V hrnci s vodou krúpy varte 25 minút na strednom stupni.

Medzitým všetku zeleninu očistite a nakrájajte na kocky.

V druhom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a petržlen a restujte 5 – 7 minút na strednom stupni. Na posledné 2 minúty do hrnca pridajte 1 strúčik cesnaku. Potom pridajte paradajkový pretlak, nakrájanú paradajku, 1 l zeleninového vývaru a predvarené krúpy.

Obsah hrnca osoľte, okoreňte, prisypte sušené čili a varte ďalších 20 minút.

Hotovú polievku rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.

TIP

Polievku môžete nakoniec ochutiť roztlačeným strúčikom cesnaku.