Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Polievka minestrone
Pridať k obľúbeným

Polievka minestrone

40 min 30 min Jednoduché 6 porcie

Máte radi výdatné polievky, ktoré úplne postačia aj na obed? Máme recept presne na takú. Do polievky minestrone môžete pridať zeleninu podľa aktuálnej sezóny a prispôsobiť si ju podľa svojej chuti.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 147 kcal
  • 6g bielkovín
  • 4g tukov
  • 19g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

V hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Cibuľu ošúpte, nasekajte najemno a na rozohriatom oleji ju cca 3 minúty opekajte. Pridajte najemno nasekaný cesnak, oregano a zamiešajte.

Cuketu a mrkvu nakrájajte na kocky a pridajte spoločne s hráškom do hrnca. Zeleninu opekajte na strednom plameni 5 minút.

Do hrnca prilejte vývar s vodou, zamiešajte, pridajte fazuľu a opäť zamiešajte.

Nakoniec pridajte celozrnné cestoviny, hrniec prikryte pokrievkou a varte 15 − 20 minút alebo kým cestoviny nezmäknú.

Polievku dochuťte soľou a čiernym korením a podávajte s nastrúhaným parmezánom.

TIP

V tejto polievke sa „stratí“ všetka zelenina alebo strukoviny, ktoré máte doma a neviete, ako ich použiť. Nemusíte sa striktne držať nášho variantu polievky minestrone. Pridajte do nej napríklad mrkvu alebo čerstvé bylinky.