Do stredne veľkého rendlíka dajte polentu a vodu. Osoľte a varte 15–20 minút na miernom až strednom plameni. Plech (40 cm × 30 cm) medzitým vyložte papierom na pečenie.
Po uvarení do polenty vmiešajte olivový olej a preložte ju na plech. Pomocou varechy ju rozotrite po celom papieri na pečenie a nechajte aspoň 30 minút vychladnúť.
Trúbu medzitým predhrejte na najvyššiu teplotu (300 °C) na funkcii grilu. Vychladnutú polentu dajte do trúby a pečte dozlatista 10–12 minút pri 300–310 °C.
Kým sa polenta pečie, zmiešajte cherry paradajky, mozzarellu, cesnak a koreniny a dochuťte soľou a korením.
Na upečenú kôrku rozotrite ½ paradajkovej zmesi. Na ňu potom rozložte všetku šunku a navrch naneste zvyšok paradajkovej zmesi. Pizzu pečte 5 minút pri 300 °C na funkcii grilu.
