Do väčšej misy vložte hovädzie mäso, pridajte kypriaci prášok a sódu a nalejte na ne sódovú vodu (pljeskavica je po pridaní sódy a sódovej vody po upečení krehkejšia). Zhruba po 2 minútach k mäsu pridajte papriku, sušený rozmarín, bielu cibuľu, soľ a korenie a všetko premiešajte. Následne z mäsa vytvorte štyri placky o výške cca 1 cm.
Pripravené placky z mletého mäsa prudko grilujte 3–4 minúty z každej strany. Hotové pljeskavice podávajte spolu s ajvarom.
* Prípadne môžete vyskúšať originálny recept zo zmesi 250 g mletého hovädzieho mäsa a 250 g mletého jahňacieho mäsa.
