Najprv si predhrejte rúru na 160 °C.
Vo väčšom hrnci, ktorý je možné vložiť do rúry, rozohrejte na sporáku olej. Pridajte kura a zprudka ho orestujte na silnom plameni, kým nezozlatne (2 minúty z každej strany). Potom do hrnca vložte zeler, mrkvu, cibuľu a cesnak a restujte ďalšie 4 minúty na miernom až strednom plameni.
Následne pridajte krúpy, vývar a paradajky, osoľte, opeprite a zamiešajte. Hrniec prikryte pokrievkou (alebo zakryte alobalom), dajte do rúry a pečte 40–50 minút na 160–170 °C.
Po vytiahnutí z rúry pokrm ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte.
