Najprv si dajte predohriať rúru na 200–205 °C, pripravte si plech a vyložte ho pečiacim papierom.
Teraz si pripravte marinádu: Vezmite si väčšiu misu, vyklepnite do nej vajce a pridajte údenú papriku, 2 lyžice oleja, kukuričný škrob, mleté chilli, med, citrónovú šťavu aj kôru, soľ a korenie.
Potom ošúpte cesnak, prelisujte ho k ostatným ingredienciám do misy a všetko dôkladne premiešajte metličkou.
Následne si rozoberte karfiol na ružičky, dajte ich do pripravenej marinády a premiešajte tak, aby bol marinádou obalený každý kúsok karfiolu.
Obalený karfiol presuňte na vyložený plech, dajte do predohriatej rúry a pečte 30–33 minút na 200–205 °C.
Po upečení karfiol vyberte z rúry a podávajte.
