Rúru predhrejte na 180 °C.
Najprv si dajte variť divokú ryžu. Do hrnca nalejte 1 l vody, prisypte ryžu a priveďte k varu. Potom ztlmte plameň na mierny stupeň a ryžu nechajte variť po dobu uvedenú na obale produktu (väčšinou ide o cca 30–35 minút).
Medzitým dajte piecť karfiol. Pripravte si menší plech (cca 30 cm × 20 cm) a vyložte ho pečiacim papierom. Následne na plech rozmiestnite karfiolové ružičky a dôkladne ich premiešajte s 2 lyžičkami olivového oleja, mletou paprikou, rímskym kmínom, soľou a korením.
Potom plech presuňte do predhriatej rúry a pečte 15–20 minút pri 180–190 °C.
Kým sa uvarí ryža a dopečie sa karfiol, pripravte si zálivku a stratené vajcia.
Na prípravu zálivky si v miske zmiešajte všetky uvedené ingrediencie (v prípade potreby pridajte niekoľko lyžíc vody).
Na prípravu stratených vajec si najprv v malom kastróle priveďte takmer k varu 15 cm vody (cca 500 ml), potom vodu osoľte a pridajte 1 lyžicu octu. Keď bude voda na pokraji varu, ztlmte plameň na mierny stupeň, následne si niekam nabok (napr. do malej misky alebo hrnčeka) vyklepnite 1 vajce a pomocou varešky či stierky roztočte horúcu vodu v hrnci do víru. Do víriaca vody vlejte vyklepnuté vajce a stálym miešaním ho udržujte vo víri nasledujúce 3 minúty. Potom vajce z vody vyberte a nechajte ho odkvapkať na utierke či na tanieriku. Rovnakým spôsobom potom postupne uvarte všetky 3 zostávajúce vajcia.
Uvarenú ryžu rozdeľte do 4 tanierov a ku každej porcii pridajte upečený karfiol, semienka z granátového jablka, pripravenú zálivku a navrch 1 stratené vajce.
Nakoniec každé vajce posypte trochou korenia a podávajte.
