Grapefruity rozpoľte. Každú polovicu narežte dookola medzi kôrou a dužinou a zvlášť medzi jednotlivými mesiačikmi.
V miske zmiešajte kokosový olej, škoricu a med. Kuchynským štetcom potom touto emulziou potrite rezné strany všetkých grapefruitov.
Grapefruity dajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 10 minút v rúre na 160 – 170 °C.
Než sa grapefruity upečú, pripravte sladkú ricottu. V menšej miske zmiešajte ricottu, med, tvaroh a citrónovú šťavu.
Grapefruity vytiahnite z rúry, rozdeľte na 4 servírovacie taniere a ku každej porcii dajte lyžicu sladkej ricotty a bohato posypte nasekanými vlašskými orechmi.
