Najprv vyhrejte rúru na 200 – 205 °C a pripravte si väčšiu zapekaciu nádobu s rozmermi 30 × 40 cm.
Všetku nakrájanú zeleninu vložte do zapekacej nádoby, osoľte, okoreňte, pridajte olivový olej, med, vínny ocot a premiešajte.
Vykostené kuracie stehná umyte, očistite, posypte sušeným tymianom, soľou a čiernym korením a dôkladne všetko vmasírujte do mäsa. Takto pripravené kuracie stehná položte na zeleninu.
Zapekaciu nádobu vložte do rúry vyhriatej na 200 – 205 °C a pečte 25 – 30 minút.
Upečené kuracie stehná so zeleninou vyberte z rúry, rozdeľte na 3 taniere a podávajte.
TIP
Jednotlivé porcie pred podávaním posypte nahrubo nakrájanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pokvapkajte bazalkovým pestom.
Ku kuracím stehnám môžete ako prílohu zvoliť bulgur alebo celozrnný kuskus.
