Rúru vyhrejte na 190 °C.
Jablká umyte a utrite suchou utierkou. Vezmite nôž a do jabĺk vykrojte hlbšie zárezy – nedokrajujte ich však až do konca. Môžete si pomôcť 2 vareškami: varešky položte rovnobežne k sebe a medzi ich rukoväte vložte jablko. Zhora narežte dužinu tak, aby rez smeroval kolmo k rukovätiam, a režte ďalej, kým sa nôž nezastaví o drevo. Týmto spôsobom ľahko nakrájate celé jablko bez toho, aby ste porušili jeho spodnú časť. Použite však radšej staršie varešky, pretože sa môžu pri krájaní poškriabať.
Jablká vložte do menšej zapekacej misy (20 cm × 30 cm) a pripravte si posýpku. V miske zmiešajte vločky, kokosový olej, med, škoricu a nasekané orechy. Hotovú posýpku rovnomerne rozdeľte do zárezov v jablkách (ak sa vám posýpka zvýši, jablká ňou posypte).
Zapekaciu misu vložte do rúry vyhriatej na 180 – 190 °C a jablká pečte 20 – 25 minút. Upečené jablká podávajte s vychladenou kyslou smotanou.
