Všetky ingrediencie na palacinkové cesto rozmixujte v mixéri alebo dôkladne zmiešajte vo väčšej mise.
V miske vyšľahajte tvaroh s medom a vanilkovým extraktom na hladký krém a dajte ho vychladiť do chladničky. Potom si pripravte cesto na palacinky a nepriľnavú panvicu. Panvicu rozohrejte na strednom stupni ohrevu a z pripraveného cesta upečte palacinky – každú palacinku stačí piecť 1 – 2 minúty z každej strany. Cesto by malo vystačiť na zhruba 12 palaciniek s priemerom 25 cm.
Pripravte si vychladený krém a upečené palacinky začnite vrstviť na seba: vrchnú stranu každej palacinky vždy natrite 1 lyžicou krému a položte na ňu ďalšiu palacinku. Vrstvenie zakončite poslednou palacinkou a hotovú tortu dajte aspoň na 10 minút do chladničky.
*Môžete nahradiť rovnakým množstvom hladkej celozrnnej špaldovej múky.
