V hrnci priveďte k varu 200 ml vody na varenie ovsených vločiek.
Medzitým si na hrubom strúhadle nastrúhajte tofu.
Keď voda v hrnci začne vrieť, nasypte do nej ovsené vločky, stlmte plameň na stredný stupeň a nechajte vločky variť 4 minúty.
Kým sa varia vločky, pripravte si „chorizo" z tofu: najprv si na strednom plameni nasucho rozpaľte nepriľnavú panvicu, pridajte na ňu nastrúhané tofu a opekajte ho 1 minútu (nezabudnite ho často miešať).
Potom tofu podlejte 100 ml vody a posypte ho údenou paprikou, rímskym kmínom a oreganom, všetko premiešajte a nechajte variť na strednom plameni, kým sa z panvice neodparí všetka voda (potrvá to približne 2 minúty).
Medzitým ešte stihnete pripraviť volské oko: nasucho si rozohrejte menšiu nepriľnavú panvicu, rozklepnite do nej vajce, posypte ho trochou soli a korenia a nechajte opekať 2 minúty na strednom plameni. Potom vypnite ohrev a hotové volské oko sundajte z panvice.
Na záver si pripravte dresing: do vyššej nádoby na mixovanie dajte biely jogurt, nakrájanú kapiu, mletú papriku, soľ a korenie a všetko rozmixujte dohladka ponorným mixérom.
Uvarenú ovsenú kašu presuňte do servírovacej misy a pridajte k nej „tofu chorizo" a volské oko.
Nakoniec všetko prelejte pripraveným dresingom a podávajte.
