Pripravte si 2 menšie hrnce, do jedného nalejte 300 ml vody na varenie ovsených vločiek a do druhého nalejte dostatok vody na varenie vajca (približne 500 ml).
Následne vodu v oboch hrncoch priveďte k varu.
Keď začne vrieť voda v hrnci na varenie vločiek, pridajte do hrnca vločky spolu so nastrúhaným cesnakom, nasekanou šalotkou, kurkumou, miso pastou a omáčkou tamari. Všetko dôkladne premiešajte, potom stlmte plameň na stredný stupeň a zmes nechajte variť 4 minúty.
Keď začne vrieť voda v druhom hrnci, vložte do nej vajce, stlmte plameň na stredný stupeň a varte presne 5 minút a 30 sekúnd.
Keď sa dovarí ovsená kaša, vypnite ohrev a primiešajte do hrnca nakrájaný špenát.
Výslednú zmes preložte do servírovacej misy.
Keď sa dovarí vajce, schlaďte ho pod studenou vodou, ošúpte, prepoľte (žĺtok by mal byť tekutý) a pridajte do misy ku kaši.
Nakoniec celý obsah misy posypte chilli vločkami a trochou korenia a podávajte.
