Najprv si uvedené množstvá šalátu aj všetkých druhov ovocia rovnomerne rozdeľte na 5 častí.
Potom si nachystajte ryžový papier a postupne vytvorte 5 závitkov, do ktorých rozdeľte všetok šalát aj ovocie: každý plátok ryžového papiera najprv namočte na cca 1 minútu do misky so studenou vodou, a keď zmäkne, vyberte ho z vody a premiestnite na pracovnú plochu.
Následne do jeho stredu poukladajte do 2 vodorovných pruhov najprv šalát a potom plátky kiwi; pritom si nechajte voľné cca 3 cm od bočných okrajov papiera.
Na vzniknuté pruhy zo šalátu a kiwi potom navrstvite nakrájané mango a jablko.
Teraz celý papier zarolujte – najprv prehnite voľné bočné okraje papiera smerom k stredu a potom začnite celý papier rolovať od okraja, ktorý je najbližšie k vám, smerom k protiľahlému okraju (cestou pritom zarolujete aj prehnuté bočné okraje).
Výsledný závitek by mal držať pevne pokope.
