Najskôr si aspoň na 30 minút namočte figy do teplej vody a potom ich sceďte.
Do väčšej misy vložte mandľovú múku, kokosový olej, scedené figy, škoricu, med a kakao. Pomocou tyčového mixéra všetko dôkladne rozmixujte a následne vypracujte tuhé cesto. To zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky aspoň na 30 minút.
Po uplynutí uvedeného času cesto z chladničky vyberte a pripravte si 2 archy papiera na pečenie (cca 40 cm dlhé).
Na 1 papier na pečenie cesto položte, ďalší dajte naň a cesto medzi papiermi rozvaľkajte do obdĺžnika tak, aby bolo cca 3–4 mm hrubé.
Keď budete mať cesto rozvaľkané, zmiešajte si v menšej mise tvaroh s kokosom. Z cesta odstráňte vrchný papier na pečenie a tvaroh naneste po celej ploche cesta. Potom cesto pomocou spodnej časti papiera na pečenie zabaľte do tvaru roládky. Takto pripravenú roládu ešte vložte do potravinovej fólie a utiahnite.
Následne ju dajte opäť odležať do chladničky, tentokrát aspoň na 1 hodinu. Po uplynutí uvedeného času roládu nakrájajte na požadované porcie a podávajte.
